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每件样品的采样量应满足微生物项目检验的要求

对于预包装食品

① 应采集相同批次、***包装、适量件数的食品样品，每件样品的采样量应满足微生物项目检验的要求。

② ***包装小于、等于1000g的固态食品或小于、等于1000mL的液态食品，取相同批次的包装。

③ ***包装大于1000mL的液态食品，应在采样前摇动或用无菌棒搅拌液体，使其达到均质后采集适量样品，放入同一个无菌采样容器内作为一件食品样品；大于1000g的固态食品，应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品，放入同一个无菌采样容器内作为一件食品样品。

对于散装食品或现场制作食品

用无菌采样工具从n个不同部位现场采集样品，放入n个无菌采样容器内作为n件食品样品。每件样品的采样量应满足微生物项目检验单位的要求。

天然地下水含有微量元素(包括铁、锰、、氟、碘等)

天然地下水还含有微量元素（包括铁、锰、、氟、碘等）。一般条件下，这些微量成分由于水质检测结果含量低，不会对***健康造成影响。少数情况下，天然地下水也会含有浓度相对较高的微量元素，高含量铁、锰、氟及对地下水水质具有一定的影响。例如，我国华北、西北、东北和黄淮海平原地区，高氟水主要存在于干旱和半干旱地区的浅层或深层地下水中，当地层中有高氟矿物（如萤石）或高氟基岩时，地下水的水质检测含氟量就比较高。

供水管材造成管网水质二次污染的原因

供水管材造成管网水质二次污染的原因主要有三个方面。首先，管材及配件自身的分解物能够造成管网水质的二次污染，直接影响到供水水质。管材及配件中自身分解出来的物质有些还能够与水中的其他物质发生化学反应，从而形成更复杂的污染情况。例如塑料管的材质主要是高分子合成材料，使用达到一定的年限就会分解出部分有机物分子溶解在水中，尽管这个量是很微小的，但是经过长期的积累，其危害也是不容小觑的。因此管材及配件自身的分解造成的管网二次污染是不容忽视的。其次就是管壁涂层中的化学成分也会对管网水质造成二次污染。