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食品大肠菌群的检测方法

大肠菌群是卫生***领域的用语，它不代表某一个或某一属***，大肠菌群指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的***，即：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胞。一般认为该菌群***可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸、产气克雷白氏菌和阴沟肠等。因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。目前国内采用的食品大肠菌群检测方法主要有***食品***监督管理总局发布的和***质量监督检验检疫总局颁布的进出口行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。但两种方法都是采用推测、验证两大步骤。

GB/T4789.3

GB/T 4789.3-2003《食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定》虽然被后更新的方法代替，但关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告(2009年 6号)明确指出，为规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告如下：现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“MPN/100克或MPN/100毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》(GB/T 4789.3-2003)进行检测;以“MPN/克或MPN/毫升”、“CFU/克或CFU/毫升”为单位的，适用《食品卫生微生物学检验大肠菌群计数》(GB/T4789.3-2008)进行检测。后GB/T 4789.3-2008被GB 4789.3-2016替代，故检测样品前需根据产品标准认真选择方法。

饮用净水水质检测标准中,对***总数指标比一般水质处理器严格

饮用净水水质检测标准中，对***总数指标比一般水质处理器严格，比反渗透处理装置宽松，是因为饮用净水水质检测标准规定的直饮水的包括超滤处理工艺和反渗透处理工艺，总的来说直饮水的标准是比较严格，确保了饮用安全。

水质检测指标水质硬是指水里含有的钙离子较高，这样人们通常会这样认为：在喝了水质硬的水后会使血钙升高，从而导致的产生。其实并不是这样。含钙较高的水进入人的肠道后，钙就可以和另一个元凶草酸结合，形成草酸钙，从而排除体外。因此虽然患者的血钙可能稍有升高，但是草酸含量却降低了，因此不会增加的发病***。

管道施工水质检测主要包括新装管道、老管的维护

在城市供水管网的设计过程中，应该进行的考虑，在后期扩建的时候由于管网很多地方都有预留口，这些预留口由于长期被闲置，导致出现一些死水段，使得水流不循环，这就使得水质滋生***，并且微生物泛滥也在一定程度上造成水质变黑和发臭。除此之外，供水管网的管道施工也会造成水质的二次污染，管道施工水质检测主要包括新装管道、老管的维护，供水事故抢修等，因为管道施工大多数的情况都是需要将管道停水断开的，这就会使得管网被二次污染，出现城市供水的二次污染。